Indonesia ternyata mempunyai spesies ayam yang unik. Ayam
ini berwarna hitam yang mempunyai nama ayam cemani.
Sesuai dengan namanya cemani (hitam), spesies ayam ini
borongan tubuhnya berwarna hitam. Warna hitam pada ayam ini tidak melulu pada
penampilan fisiknya laksana bulu, paruh, dan kuku. Kulit unsur dalam ayam ini
pun berwarna hitam. Darah ayam ini lebih gelap dibanding warna darah ayam pada
umumnya.
Karena warna yang bertolak belakang dari ayam jenis lainnya,
ayam cemani dibanderol lebih mahal daripada ayam biasa. Bahkan, kesempatan
usaha ternak ayam cemani dianggap lumayan menjanjikan. Salah seorang yang sudah
membuktikannya ialah Hamidi, seorang lelaki asal Kelurahan Handayani Mulya,
Kecamatan Talang Ubi, Kabupaten Pali, Sumatera Selatan.
Hamidi merawat ayam cemani dengan teknik diliarkan di dekat
rumahnya. Siapa sangka ayam cemani yang mempunyai karakteristik seluruh badan
hitam ini mempunyai nilai jual yang lumayan tinggi. Harga satu ekor ayam dapat
menjangkau Rp25 juta.
Hamidi, dapat menghasilkan ayam cemani yang dipelihara
secara diliarkan. Puluhan ayam cemani kepunyaan Hamidi ini mempunyai
keistimewaan tersendiri ayam ini mempunyai keseluruhan tubuhnya berwarna hitam.
Semua bulu, kulit, sampai darah dan tulangnya hitam semua.
“Puluhan ayam ini pun tidur di atas pohon tanpa mesti
disangkar,” ujarnya.
Berdasarkan keterangan dari Hamidi, seringkali ayam cemani
miliknya ini dipakai untuk ritual tertentu. Pembelinya pun tidak sedikit yang
berasal dari Pulau Jawa. Satu ekor ayam cemani yang telah dewasa menjangkau
Rp25 juta, sementara yang masih kecil dihargai Rp5 juta. “Untuk telur sendiri
seringkali Rp150.000 ribu,” tutur Hamidi.
